导语：6道家常菜的做法，3热菜，1凉菜，2汤，简单又好吃，适合上班族

【资料图】

为了生活过得越来越好，很多人都在努力的工作，相信你也是其中一员。不过在认真工作的同时，也要照顾好自己的身体，每顿饭都要好好对待。下班后做些简单的家常菜，不要再吃路边摊或者点外卖了。

6道家常菜的做法，3热菜，1凉菜，2汤，简单又好吃，适合上班族！快来看看吧，不知道吃啥的时候照着做，特别省事。

【3热菜】

1、蒜薹炒肉

做法：

准备一把蒜薹和一块五花肉。五花肉去皮，冲洗干净，切成肉末。

蒜薹去掉尾巴，清洗干净，切成小丁。生姜切末、葱切葱花。

锅内加油，烧热后放入肉末翻炒，炒到变色，再放入葱姜炒出香味。

然后倒入料酒、生抽翻炒均匀，再倒入少许豆瓣酱翻炒，炒出红油。

接着倒入蒜薹翻炒，炒到断生，喜欢吃脆点少炒一会儿，喜欢吃软点就多炒一会儿。

蒜薹炒好后，尝一下味道，若还有些淡，再加一点盐增味就可以出锅了。

2、香菇蒸鸡块

做法：

准备几个鸡腿或者鸡翅根，剁成小块。剁好后清洗干净，沥干水分，再加入料酒、姜片、蒜片、葱段、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制半个小时。

腌制后，将香菇清洗干净，切成小块，和鸡块放在一起抓拌均匀，再腌制五分钟。

接着将香菇鸡块装进干净的碗中或者盘中，再放入蒸锅，大火蒸二十分钟到半个小时。

鸡块蒸熟后，放些葱花，小米椒碎，浇上热油，这道菜就做好了。

3、土豆片炒五花肉

做法：

土豆去皮洗净，切成薄片，清洗两遍，沥干水分。青椒洗净，切成小块待用。姜片、蒜片准备好。

五花肉清洗干净，不去皮切成薄片，若不太好切，可以冷冻一会儿，稍微硬点能切得比较薄。

锅内加少许油，烧热后倒入五花肉片，炒出油脂，再放入姜蒜翻炒，炒出香味。

接着倒入土豆片，炒到断生的程度，再加入青椒块、干辣椒段、豆瓣酱翻炒均匀。

最后放入少许生抽翻炒几下，这道菜就做好了。

【1凉】

1、凉拌金针菇鸡丝

做法：

鸡胸肉冲洗干净，放进锅内，加入适量清水、料酒、姜丝，大火煮开，再转小火煮到鸡胸肉熟透。

煮熟的鸡胸肉很容易扎透，可以试一试。煮好后，将鸡胸肉撕成细丝。

金针菇去掉根部，清洗干净；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；青椒洗净切成细丝。

锅内加水，煮开后倒入金针菇，煮两分钟捞出，沥干水分。

碗中放入味极鲜、香醋、盐、白糖、香油搅拌均匀，调成料汁。

最后将所有食材放在一起，倒入料汁，放入葱花、白芝麻搅拌均匀，这道菜就做好了。

【2汤】

1、荠菜豆腐肉末汤

做法：

荠菜摘净洗净；豆腐切成小丁；猪肉剁成肉末，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀，腌制十分钟。

锅内加水，煮开后倒入荠菜，煮到变色捞出，将荠菜切碎待用。

锅内加少许油，倒入姜丝爆锅，再倒入肉末翻炒，炒到变色。

接着加入适量开水，大火煮开，放入豆腐丁，煮一分钟，再倒入荠菜，继续煮一分钟。

最后加盐、鸡精调味，就可以出锅了。

2、菠菜紫菜蛋花汤

做法：

菠菜清洗干净，开水入锅煮半分钟，煮好后捞出待用。鸡蛋打进碗中，搅散待用。

锅内重新加水，煮开后放入紫菜、菠菜，煮一分钟，加盐、鸡精调味。

接着倒入淀粉水搅拌均匀，再淋入蛋液，搅拌均匀，就可以关火了，出锅前淋点香油。

以上六道菜简单又好吃，特别适合上班族，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。