当前位置: 首页 >> 观点
油豆腐八大吃法,塞肉更带劲!
发布时间:2023-04-05 14:08:23    来源:菜鸡上辣椒

繁花似锦,唯美食不可负


(资料图片仅供参考)

价值分享,需点赞加关注

菜品简介

菜品名:变心油豆腐

美味推荐:[心][心][心][心]

烹饪难度:[心][心]

菜品材料

油豆腐, 肉馅,香菇,胡萝卜,鲜豆腐,蚝油,生抽,葱花,盐,胡椒粉,白糖

油豆腐营养价值

油豆腐为豆腐的炸制食品。其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性,含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等。既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐具有清热润燥、补血养颜、补脑健脑等功效。

油豆腐味甘性寒,无毒,是补益清热的养生食物,食之可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,适合热性体质、口臭、口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

油豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量,它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合征,所以吃油豆腐对于女性朋友有补血养颜效果。

油豆腐中的营养物质全面,含有果中钙王“酸角”,对于牙齿、骨骼的生长发育有益;含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

油豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经、血管以及大脑的生长发育,可以增强身健体。

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。1、油豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。2、制作油豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到油豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。3、油豆腐里含有高氨基酸,油豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇。为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。4、油豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

菜品图

烹饪步骤

1.将油豆腐减去顶部,掏空内部。让其成容器状摆盘备用

2.将香菇,胡萝卜,鲜豆腐分别洗干净剁碎(越碎越好)。与肉馅一起混合均匀

3.加入食盐,生抽,胡椒粉,白糖抓拌均匀备用

4.将拌匀的馅料塞入油豆腐中装盘备用

5.将塞好馅料的油豆腐放入锅中,水开蒸10分钟

6.热锅加少许水,蚝油,生抽,简单的做一个调味汁

7.将熬好的料汁淋在蒸好的油豆腐上撒上葱花

烹饪小贴士

1.此道菜品需要少盐

2.馅料尽可能的剁碎,会更易熟

3.喜欢吃辣的可加入小米辣,味道会更爽

标签:

广告

X 关闭

广告

X 关闭